Efter sänkt restaurangmoms – sänkta ungdomslöner nästa för SHR

Ekot rapporterade imorse om att arbetsgivarorganisationen Hotell- och Restaurangföretagarna, SHR, vill sänka lönerna för unga i branschen, ett krav de tänkt driva i den kommande avtalsrörelsen.

 

Men på SHR anser man att en viktig del utelämnats.

– Det handlar inte om att sänka lönerna, vi pratar inte ens procentsatser här, utan det handlar om att införa någon form av introduktionsutbildning, säger SHRs pressekreterare Björn Lundell.

 

En sådan utbildning skulle dock innebära sänkt lön.

– Man måste se båda delarna, det finns en kostnadsaspekt i det hela.

 

Och något krav är det inte än. Enligt Björn Lundell är det dock en ambition att diskutera frågan i förhandlingarna.

 

Bakgrunden, berättar Björn Lundell vidare, är en undersökning som Svenskt Näringsliv nyligen gjorde och som visade att 7 av 10 företagare inom restaurangbranschen skulle anställa fler om det infördes särskilda ungdomsavtal med lägre lön kombinerat med utbildning.

– Det finns ett missnöje, och det tror jag även facket kan skriva under på, med de utbildningar som finns i dag. Där är det många som får lära om sig när de väl kommer ut. Samtidigt finns det många som inte kommer den vägen,  utan som behöver få lära sig yrket. Det här är ett sätt att öka kvaliteten, säger han.

 

– Det är två andra storheter. Det här handlar om att skapa en utbildning inom yrket. Sänkt restaurangmoms skapar också jobb, men här pratar vi om ett utbildningspaket.

 

Samtidigt påminner facket om att restaurangbranschen ökade försäljningen i januari med 4,1 procent, jämfört med ifjol.

– Facket har rätt i det. Men samtidigt är lönsamheten ganska dålig, och det är ju det man tittar på. Varje anställning är dessutom en investering som företagen måste tänk på, har man då låga marginaler, då vill det till att man träffar rätt, säger Björn Lundell.