Raggmunk upp – Ica analyserar matvanor under corona

Med hjälp av ”big data”, försäljningsdata och besöksstatistik har Ica kartlagt förändrade matvanor och inköp under corona-epidemin , mars-maj.

Ica har identifierat fem förändrade matvanor.

1. Bakning ökar och matbakning mer än sötbakning.
2. Traditionella rätter och husmanskost ökar, inte minst pannkakor.
3. Met matlagning i hemmen, sökning på recept ökade 54 procent. Inköp av lök ökade med 14 procent.
4. Bunkring i början av krisen. I början av corona-utbrottet ökade försäljningen kraftigt av varor som håller länge.
5. Mer guldkant i vardagen genom ökade köp av bearnaisesås och juicer. Sökningar i receptkategorin “frukost-brunch” ökade på ica.se.

recept som ökade mest under mars-maj

1. Hasselbackspotatis (+174 procent)
2. Lax i ugn med citron (162)
3. Raggmunk (150)
4. Potatis- och purjolökssoppa (142)
5. Kålpudding (132)
6. Bakad potatis med skagenröra (131)
7. Köttfärslimpa (123)
8. Ugnspannkaka (112)

Rolf van den Brink

Jobbar främst med nyheter, reportage och foto och leder det redaktionella arbetet, men ägnar också rejält med tid till den löpande driften av företaget. Har jobbat på Dagens Opinion sedan 2009.

rolf@dagensopinion.se

Dela inlägg

Kopiera länk